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インドカレー


↑新婚旅行でインドに行ったY夫婦から
お土産を頂きました

左はカレーの素。右は???(笑)
作り方は英語表記だったので何とか訳して作ってみました
(カレーはチキンだけ入れるみたいだけどアレンジして野菜入れました)

インドカレー

カレーは日本のカレールーとは違って、
スパイスがミックスされているだけのようで
旨みとか、とろみが無く、辛い
が、辛い中にもスパイスの深みがあるので
次は日本スタイルのカレーに隠し味として
使ってみたいと思います

右のまるくて薄いものは
油でサッと揚げてあります。
サクサクしててスナック菓子のよう。味もついてるし。
カレーと一緒に食べたら美味しかった

これ何から出来てるんだろう?
インド人はどうやって食べるんだろう?
と、疑問ばかりが残ります。
あとで調べてみまーす
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コメント

No title
新婚旅行がインドなんてステキですねぇ~!
どこに行かれたんでしょう?

パリパリのおせんべいみたいなのはパパドといって、
豆の粉でできているようです。
付け合せとして、前菜のようなものとして、
よくインド料理屋でも出てきますよ。
シンガポール
シンガポールに行った時に、
「リトルインディア」ってインド人街でホテルとってたんだけど、
イートインのお店でパン買えば、勝手にカレーがついてくる、という状態。
しかも、カレーは3種類もあったし!
辛いの苦手だけど、スパイスの旨みってホントあるよね。
インド行きたいな~~
No title
辛い物大好き~♪♪
確かに・・・インドカレーはスパイスメインでとろみが無いよね(^^;
スープカレーより日本で定番なとろみのあるカレーがやっぱりイイナ(^^)v
>ボリコちゃん
タージマハルを観に行ったようですe-282
わたしも一度観てみたいなe-317

さすがインドフリークのボリコちゃんe-420
パパドっていうのね~。
味付いてるからか、豆っぽくなくて食べやすかったe-287
しばらくハマりそうe-454
>しんちゃん
カレー頼むとパンがついてくるならわかる気がするけどe-330
しかも3種類ってかなり本格的!

スパイスいいよねe-287
上手に使いこなせば料理に幅が出るからねe-348
>saoriちゃん
子どもでも食べやすいようにわたしはとろみ付けちゃったけどねe-440

日本のカレールーだけでは出せない
スパイシーな深い味が気に入ったので、
残りはアレンジして食べてみようと思ってますe-271
プロフィール

maki

Author:maki
新潟県長岡市を中心に活動している
料理研究家の松丸 真樹です

料理教室、栄養講座、食育、
イベントなどお手伝いします!
(個人、団体、企業問わず)

詳細は↓リンク
「Happy Food Company」より

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