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ちょこっと家庭菜園
引っ越しをしたら
畑が無くなってしまって残念
と思っていたのですが、
家の裏にちょこっとしたスペースがあったので
無理やり(笑)家庭菜園をやっています

どんなに辺鄙な場所でもやっぱりプランターで
育てるのとは違って生育がいい

P1020367_convert_20120606153312.jpg

↑ほうれん草じゃないですよ~ 
ルッコラです
あまりにも生育が良くて隣のシソに侵食しそうなので
一列引っこ抜いたとこ
それでもまだこんなに

来週のMen's Kitchenでピザを作るので
トッピング用に持っていこうかな

加熱して食べてもいいのだけど、
ルッコラ特有のゴマ風味&ちょっとした辛味が
とんでしまうので、
やっぱり生で食べるのが一番

昨日は引っこ抜いたルッコラが大量にあったので
冷しゃぶサラダにしてみました~

P1020369_convert_20120606153700.jpg

ちなみにドレッシングは以前紹介した
塩麹を使って適当に作成

塩麹を使った料理教室のイベントも準備中なので
時期が来たらお知らせしますね
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プロフィール

maki

Author:maki
新潟県長岡市を中心に活動している
料理研究家の松丸 真樹です

料理教室、栄養講座、食育、
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(個人、団体、企業問わず)

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「Happy Food Company」より

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