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料理教室のお知らせ
雑貨屋「Hug*design」さんで料理教室をしますよ~

メニューは
「塩麹のチキンソテー」
「切干大根のサラダ」
「チョコチップ&バナナのパウンドケーキ」


焼くと固くなりがちなチキンを
塩麹パワーでやわらかくしちゃいます

「切干大根=煮物」のイメージを打破
今回は簡単で美味しいサラダにしちゃいます

このメニューにあと焼き立てパンと飲み物が
付く予定です

出来たてホヤホヤのshopなので、
キッチンや道具も新しく
気持ちよくお料理できますよ~

お店には素敵な雑貨や
かわいいグリーンが置いてあります
買い物&料理教室と一度で二度おいしい
イベントになってます

お時間のある方、
ご参加お待ちしてまーす

日時:6月22日(金)10:30~13:30

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

料金:2500円

会場&お申し込み
Hug*design(ハグ・デザイン)
長岡市深沢町1915-1
0258-86-8155
HPはこちら
食育の紙芝居
非常勤講師をしている専門学校で
学生達に「食」をテーマとした紙芝居を作成させてます

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さすが保育科 絵が上手い
絵心が無い私はみんなの絵を見て感心してばかり

男の子チームも頑張ってますよ

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来週はいよいよ発表会
「紙芝居実技」という科目もあって
それなりに学生達は学んでいるので
楽しみです
ちょこっと家庭菜園
引っ越しをしたら
畑が無くなってしまって残念
と思っていたのですが、
家の裏にちょこっとしたスペースがあったので
無理やり(笑)家庭菜園をやっています

どんなに辺鄙な場所でもやっぱりプランターで
育てるのとは違って生育がいい

P1020367_convert_20120606153312.jpg

↑ほうれん草じゃないですよ~ 
ルッコラです
あまりにも生育が良くて隣のシソに侵食しそうなので
一列引っこ抜いたとこ
それでもまだこんなに

来週のMen's Kitchenでピザを作るので
トッピング用に持っていこうかな

加熱して食べてもいいのだけど、
ルッコラ特有のゴマ風味&ちょっとした辛味が
とんでしまうので、
やっぱり生で食べるのが一番

昨日は引っこ抜いたルッコラが大量にあったので
冷しゃぶサラダにしてみました~

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ちなみにドレッシングは以前紹介した
塩麹を使って適当に作成

塩麹を使った料理教室のイベントも準備中なので
時期が来たらお知らせしますね
調味薬味
調味薬味・・・勝手に造語してみました

薬味に味付けしたから「調味薬味」

簡単で、もちろん美味しい調味薬味を2つ紹介

P1020363_convert_20120530155640.jpg

こちらは万能ねぎに胡麻油、塩、ごまを混ぜたもの。
昨日は焼いた豚肉に乗せてみました~
鶏肉でもイケます
冷奴にも合うかもね
今の時期、万能ねぎが安いのでオススメです。

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こちらはきざんだニラに醤油、ごま、コチュジャン、
胡麻油、砂糖を混ぜたもの。
(1つ目に紹介したものとは似てるけど違いますよ~)
ラーメンにトッピング。
でも一番のオススメはご飯
ちなみにニラは生
クサいけど美味しいので、ニラ好きの人はぜひお試しあれ~
Men's Kitchen再開しますよ~
お待たせいたしました

20~40歳代・男性限定の料理教室「Men's Kitchen」
2期メンバー募集いたします

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前回は1週間足らずで満席になりましたので
希望者は迷っていないで
すぐに申し込まれた方がいいですよ~

今回は人に自慢したくなるオシャレメニューやスイーツなど
盛り沢山なメニューになっております
(その分、材料費等ちょっと高くなってスミマセン

詳細は↓よりご確認下さい
http://happyfoodcompany.blog103.fc2.com/

ご参加お待ちしております
また、対象者や興味のある方が周りにいらっしゃいましたら
ご紹介いただけるとありがたいです
よろしくお願い致します。
プロフィール

maki

Author:maki
新潟県長岡市を中心に活動している
料理研究家の松丸 真樹です

料理教室、栄養講座、食育、
イベントなどお手伝いします!
(個人、団体、企業問わず)

詳細は↓リンク
「Happy Food Company」より

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